重走“运河香路”，扬州非遗传承人到太湖采桂花
(资料图片仅供参考)
桂花是属于秋季的“限定”，秋风一起，金桂、银桂、丹桂和四季桂全面盛开，秋风携着桂香把整座城市变得香甜。为了把桂花季最美好的时刻定格下来，古人也是有自己的妙招，那就是制作“木樨香”。近日，扬州文人香非遗传承人王其标重走“运河香路”，来到苏州光福镇为“木樨香”采摘桂花。
△王其标
宋代黄庭坚创作的一首禅诗中写道：“昨夜月明云散后，西风一树木樨香”，其中所描述的木樨就是我们所熟知的桂花。王其标数年前恢复了一款“木樨香”，香方便源自宋代，主要成分除了桂花之外，还加有沉香、檀香、丁香、龙脑等天然香料，是传统的和香，香气清雅柔和，不仅留住了桂花的香气还能调和身心。而这款“木樨香”所用的桂花香料，却大有来头，数百年来一直都来自苏州光福镇。
“在桂花要开之前，扬州的制香作坊就会收到来自光福的花信。接着人们会组织船队，沿着运河从扬州来到光福镇采收桂花。几百年来一直如此，有的扬州制香艺人与光福花农结下了世代情谊。”王其标告诉记者，其实每个地方都种有桂花，扬州制香艺人之所以不辞辛苦来到这里，是因为光福产的桂花品质好、产量高、香气馥郁。光福镇是全国五大桂花产区之一，桂花种植的历史也非常悠久，镇里百年以上的桂花树达千余株，这在全国是绝无仅有的。每到秋季来临，漫山遍野的金桂、银桂等品种竞相开放，十分壮观。
而除了观赏外，桂花最大的用处就是做天然香料。据王其标介绍，桂花采摘后要立即进行筛选并用古法进行干燥，待完全干燥后再将桂花研磨制粉就可以和其他香料一起合香制作了。对扬州香业来说，不仅是桂花，其他常用的百余种香料，都很重视产区的甄选，从而得来“天下香料，莫如扬州”的美誉。
今年国庆节期间，王其标如往常一样来到了光福镇采摘桂花。“以前中秋前后，扬州和苏州之间的运河上，往来着许多的桂花船”，王其标表示，现在交通便捷，不需要走运河的水路，之所以找机会来走走，更多的是重走“运河香路”的心路历程。
（校对 张静超）
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