在坚守中等春天：南京三家街头小店的生存故事

来源：现代快报全媒体 2023-02-02 21:56:09

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三年疫情，对街头小店的影响很大,不少街边店铺的多次转让就是最直观的体现。时至如今，历经疫情的小店，也是练就了一身本事，随着疫情防控措施的优化调整，南京街头的商铺人气逐渐恢复，小店们正重拾信心，为下一步经营作准备。

那么，过去的这段时间，坚韧的小店经历了什么？他们要如何迎接新的春天？现代快报找到了南京街头的三家小店，听听店里的员工和老板，讲述了他们的故事。

一家服装店：

(资料图片仅供参考)

两年三次搬迁，抱着挪活小店的希望

2021年南京石鼓路街边，2022年年中新街口大洋百货，2022年年末南京河西吾悦。开店两年多，李安安的服装买手店经历了三轮搬迁。

△李安安的服装买手店

两年前，24岁的李安安从澳大利亚回国，在国外奢侈品店铺做柜姐的她，选择围绕自己的老本行创业。几个月的筹备，买手店落地离市中心不远的石鼓路街边，经营很快走上正轨。“虽然那时有疫情，但我们生意还不错，请网红探店也积攒了很高的网络热度。”签品牌合作、做网络营销、策划客户福利活动，每日流水上万，每月一轮上新，忙得脚不沾地是常态。

“最初我们有一些二手奢侈品在售，但是这个品类的利润太透明，投入也较大。”开业不久，负责二手奢侈品的合伙人因利润低而离开。不久后，二房东毁约，店铺缩减规模，暂时搬到附近的百货商场。

“是真的没办法，入驻商场本以为会有更稳定的生意，结果生意还不如原来的石鼓路。”疫情在这座城市数次抬头，让本就处于起步阶段的店铺，发展更加举步维艰，寻找新经营场所的同时，李安安也在计划创立个人品牌。

2022年11月，李安安招募到两位设计师并确定了品牌名称，“我租了个工作室，和设计师一起住。”对于发展个人品牌，李安安有必胜的决心。12月，个人品牌成功走上销售端，“不到两个月，个人品牌的服装已经卖出去4件了。”小小的成绩也能让李安安很高兴。

△李安安的买手店为订购新货在清仓

“现在每天营业额三四千，虽然比不了从前，但是我们也在调整策略。”除了搬迁，店铺缩减进货频率，同时订货方式从主动囤货，变为客户先订后采购。虽然买手店仍属小众，但小店依旧能在尽心运作下收支平衡，李安安很满足。

谈及未来发展，店铺里所有员工都抱着极大的乐观和支持，“一步步来，我们肯定没问题”。新的一年，李安安希望打响个人品牌的名气，店里的员工也在笑着谈论自己的分店店长梦。

一家采耳店：

对“人”的重视和对行业的真挚，陪伴走过最困难的日子

“过年这几天，我们忙到凌晨三点左右才能下班。”2023年的春节是疫情政策优化调整后的第一个春节，刘敏在南京的一家采耳店工作，小店开在不起眼的街角，近来迎来了久违的客流高峰。

△刘敏工作的采耳店

2021年开业后不久，店铺就经历了两轮疫情。由于当时实施静态化管控，店长要求员工减少出行，“因为工作没有底薪，收入是计件制，所以那段时间几乎零收入。”刘敏是店铺的第一批员工，陪伴店铺经历了疫情下的起伏。经营停摆，老板给店里每个员工每月补贴2000多元生活费，“店长很不容易，疫情的时候，他自己去买菜，带到我们那里，和我们一起做饭。”在刘敏看来，店长很少诉苦，稳住了员工的心，也留住了员工。

“疫情期间，采耳店倒闭的太多了，来我们这里应聘的失业员工不少。”作为店铺“老人”，刘敏常参与招聘工作，“疫情之前，南京采耳按摩店很多，技师跳槽后很容易找到下家，所以他们很少做长远规划。”疫情来临，突然失业让这些技师措手不及。

△新年开始招聘的采耳店

为什么这家小店能挺过来？在刘敏看来，老板和员工对行业的了解与认可很重要，“这一行想挣快钱的很多，老板以加盟的形式投资，不懂按摩店想要持续运转，最终靠的还是手下员工的生产力。”刘敏工作的这家小店，有近30名技师，员工数量超过很多同规模小店，“员工是店铺的供血系统。”对“人”的重视，对行业的了解，对员工的关心以及对事业的担当，是员工们认为老板成功的秘诀。

2022年年末，老顾客“阳过”后常常来照顾生意，店里也靠口碑和人缘走过了最困难的日子，“现在回想疫情经历的这些困难，还挺感谢老顾客扶持的。”晚上8店，刘敏来不及吃晚饭，下一批客人又到了，“过去都是希望人多一点，现在反而在想人少一点。”李敏开玩笑地说。

现在这家小店，员工铆足了干劲，老板也正打算多招一些员工应对增长的客流。

一家书店：

活在现实的“月亮与六便士”，挺过疫情迎接新挑战

疫情防控措施的优化调整，对不少小店经营者而言既是久旱逢甘霖，也是新挑战的开端。

△张子舒工作的书店

“虎年的最后一个工作日，我主动提出离职。”2023年1月20日，春节假期的前一天，书店员工张子舒在客户群发了一段话，将网红书店经营困境摆在了台面。

这家书店位于市中心，2022年11月开始正式营业，短短几个月便成为南京爱书人的打卡圣地。自习室、电影、咖啡、书籍借阅，让这家书店成为缓解城市青年疲惫的港湾。张子舒的辞呈着实让不少书店“精神股东”哗然。

△南京市中心的书店

除了张子舒，书店老员工不少已经或正在考虑离开。对此，老板回应：“因为我的经营不善和公司资金状况，导致书店陷入困境，我表示歉意，同时我也尊重员工的选择。”开店的初衷和店铺现状让爱书的老板真实感受到现实的“月亮与六便士”。

曾经，第一次开店的老板，带着对读书的热爱，敲开了投资人的大门，情怀的出发点很难弥补没经验的短板。“有些追求我依然想坚持下去，好比我们整个三楼的自习室，为了读者体验，我顶着投资人的压力，开业前一个月坚决不开放。”老板有自己的坚持，认为想营收，卖文创、高价饮品、明信片都能赚快钱，但他更想在城市钢筋丛林中，搭建一处“理想国”绿洲。

“希望以后旅游业恢复正常，人口流动起来后，书店生意能好起来。”“疫情之下，靠情怀支撑的小店不再如过去那般能打了。”书店忠实顾客看法各异，但大多都在默默支持着书店。

疫情的影响正在慢慢退散，这家书店坚挺过最困难的时期，仍在这座城市为年轻人提供精神避风港。能挺过困难，因为“情怀”，这既是他们最初凝聚的原因，也是仍在坚持的动力。

关键词：优化调整起步阶段

在坚守中等春天：南京三家街头小店的生存故事

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