要闻：放爆竹、吃“吉祥如意蛋”，老扬州人迎接春天的仪式感满满
(资料图)
春节一过，就标志着万物复苏的春天慢慢近了。放着“迎春爆竹”，吃着“吉祥如意蛋”，为新的一年讨个好彩头。每一个充满仪式感的行为背后，都有着有趣的典故。1月28日，民俗专家曹永森盘点了相关的趣事。
曹永森介绍，爆竹最初的起源是将竹节放入火中，竹节燃烧时，产生爆裂，发出巨响，故云“爆”。后来有了火药，便有了鞭炮，但习惯上人们仍把火药的鞭炮称为爆竹。爆竹的突发爆炸声，有震惊、火爆的效果，古人认为可以驱邪逐疫。
扬州曾经是爆竹生产之乡。史料记载，明清之际，扬州各地都有烟花鞭炮生产，且种类齐全。乾隆年间，两淮盐政总管六库事务的郎中普福向朝廷进贡扬州的烟花鞭炮就有：径过七尺大烟（花）盒十架，百果呈祥十座，金丝菊四十盒，小鞭炮四十盒，小起火四十盒，大小起火二千个，七寸夜景小盒二百个，大小炮竹二万个，大小纸花简二千个。
1934年的《宝应县志》记载，慈禧太后过60岁生日时，宝应射阳镇的花炮作坊专门制作了“龙凤花炮”入贡，获得了慈禧赏赐的“龙凤旗”。清末诗人黄鼎铭在《望江南百调》中赞誉：“扬州好，烟景颇堪娱。万点蜂中呈彩凤，九条龙后放飞鱼，金弹响连珠。”
除了视觉听觉的享受，注重仪式感的扬州人还会在食物上做文章。以前，扬州有一种吃“吉祥如意蛋”的习俗。扬州评话《皮五辣子》第二十七章中有这样一段记叙：“到了四更天，寒气更重。这时远远地有人喊：‘卖——吉祥如意蛋！’何谓吉祥如意蛋？就是鸡蛋煮熟，蛋壳上画起人物山水来，配上红绿颜色；或者写些字，什么‘吉祥如意’‘年如意’……这蛋就叫吉祥如意蛋。”
以前，正月里的扬州街头，到处有卖吉祥如意蛋的，家家户户都要买。买回来给家里人，也当做发了吉利，寓意很美好。
（编辑 高淼）
营业执照公示信息
相关新闻